大粒の黒豆を、じっくり、ふっくら丹波黒豆。
丹波篠山の栗農家さんから直接買い付け、厨房で手作りした栗金団。
徳のおせちの中でも、ぜひ味わっていただきたいのが
「丹波黒豆」と「丹波篠山栗金団」です。
大粒の丹波黒豆を時間をかけてじっくり炊き上げ、鉄分で着色せず、
豆本来の自然な色合いに仕上げています。
丹波篠山産の銀寄栗を使った栗金団は、
厨房でひとつずつ皮を剥いて完全手作りの逸品です。
素材を選び、手間をかけ、一品一品丁寧に仕上げる。
半世紀を超える仕出し料理で培ってきた技と経験を、新年の一箱に込めました。
今年のお正月は、徳のおせちをぜひお楽しみください。
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大阪の仕出し弁当 懐石料理徳 – 徳の手作りおせちの予約受付中
株式会社徳では、より働きやすい職場づくりを目指し、各部署の社員から職場環境や業務改善に関するアイデアを募集する「社内改善アイデア大賞」を実施しています。
2026年9月の募集では、64件もの提案が寄せられ、その中から8件を優秀提案として選出しました。
今回は、設備の衛生管理や作業効率の向上、情報共有、安全で快適な職場環境づくりなど、日々の業務で感じる課題に目を向けた、現場ならではの提案が多く寄せられました。
株式会社徳では、社員一人ひとりの声を大切にし、その意見を実際の改善につなげることで、働きやすく成長できる職場づくりを進めています。
今後も社員とともに職場環境や業務の改善に取り組み、業務品質の向上と、お客様へのより良い商品・サービスの提供につなげてまいります。
2026年7月24日・25日に開催された大阪天神祭において、今年も多くの特別折詰弁当をご用意いたしました。
お客様一人ひとりのご要望やお好みに合わせ、特別献立にて一つひとつ丁寧にお作りしております。
鱧ちりや蛸柔らか煮をはじめ、冬瓜や玉蜀黍など、大阪の夏を感じていただける旬の食材を取り入れ、季節感あふれるお料理に仕上げました。
また、食品衛生にも十分配慮し、保冷剤を使用した包装を行うとともに、奉拝船への納品まで一貫した体制で対応しております。
・旬の食材を活かした季節感あふれるお料理をご提供します。
・お客様のご要望に合わせた特別献立にも柔軟に対応いたします。
・食の安心・安全を第一に、HACCPに基づいた衛生管理のもと製造しています。
・製造から納品まで一貫した体制で、高品質なお料理をお届けします。
2026年6月29日（月）に開催した社員総会では、
長年にわたり会社の発展を支えていただいた社員への「永年勤続表彰」を実施しました。
今年度は、勤続20年表彰4名、勤続10年表彰4名の計8名を表彰し、
永年にわたる功績と日頃の尽力に感謝の気持ちを込めて表彰状を授与しました。
長年にわたり培われた経験や技術、そしてお客様や仲間への思いやりは、
株式会社徳の大切な財産です。
受賞された皆さんは、それぞれの職場で会社を支え続けてくださっており、
多くの社員の模範となっています。
これからも、社員一人ひとりを大切にし、誰もがいきいきと活躍できる
環境づくりを進めるとともに、その積み重ねをお客様への
より良い商品・サービスの提供につなげてまいります。
株式会社徳は、これからも「人」を大切にする企業として、
地域社会に貢献し続けてまいります。
2026年7月4日放送の朝日放送テレビ「おはよう朝日土曜日です」にて、
四季の折詰徳 髙島屋大阪店の「紅白海苔弁」が紹介されました。
https://www.asahi.co.jp/ohaasa/sat/
NORIの海苔弁シリーズの特別限定商品「紅白海苔弁」は
炭焼きした銀鱈の西京焼と鮭の塩麹焼の2種類の焼魚を盛り付けた
贅沢な一折となっております。
今回は髙島屋大阪店限定で、7月4日より20日までの期間で販売
させて頂くことになりました。
※ひとつひとつ手作りのため、数に限りがございます。
できる限りご用意いたしますが、売り切れの際は何卒ご了承ください。
商品名：紅白海苔弁 ～銀鱈西京焼と鮭塩麹焼～
販売期間：2026年7月4日（土）～7月20日（月・祝）
販売店舗：四季の折詰徳 髙島屋大阪店限定
株式会社徳では、より働きやすい職場づくりを目指し、各部署の社員から職場環境や業務改善に関するアイデアを募集する「社内改善アイデア大賞」を実施しています。
本制度では年4回、優れた提案を表彰し、実際の改善活動へとつなげています。
2026年4月の募集では78件もの提案が寄せられ、その中から14件のアイデアが優秀提案として選出されました。
今回選ばれた提案は、決して特別なものではありません。しかし、日々の業務の中で感じる小さな不便や課題に目を向け、「どうすればもっと良くなるか」を具体的に考えた内容が多く、高く評価されました。
設備の衛生管理や作業効率の向上、情報共有の改善、安全で快適な職場環境づくりなど、現場で働く社員ならではの視点から多くの提案が寄せられました。社員1人ひとりが職場をより良くしようとする姿勢が感じられる結果となりました。
株式会社徳では、社員1人ひとりの声を大切にし、その意見を実際の改善へと反映することで、働きやすく成長できる職場づくりを進めています。今回選出された提案についても順次実施を進め、業務品質の向上やお客様へのサービス向上につなげてまいります。
今後も社内改善アイデア大賞を継続し、社員とともにより良い職場環境を築きながら、お客様により良い商品・サービスをお届けできる企業を目指してまいります。
株式会社徳では、奈良県橿原市の「奈良食堂」にて、地域貢献活動の一環として毎月第4月曜日に「バナナ食堂（こども食堂）」を開催しています。食を通じて地域のこどもたちやご家族の交流を育み、地域に根ざしたコミュニティづくりに取り組んでいます。
参加者数：32名
（内訳）
・子ども21名 ・大人：11名
・スタッフ：3名
・特製ハヤシライス
・彩りサラダ
・一口バナナ
・フリードリンク
